- sauce soja
- сущ.
кул. соевый соус
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
sauce soja
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Sauce soja — Sauce de soja Bouteille de siaw. La sauce de soja ou sauce soja (醤油 shōyu en japonais, 醤油 jiàng yóu en chinois) est une sauce fabriquée à partir d un mélange de graines de soja fermentées, d une céréale torréfiée, d eau et de sel marin. Parfois p … Wikipédia en Français
Sauce de soja — Sauce du soja japonaise représentative La sauce du soja du s … Wikipédia en Français
Sauce au soja — Sauce de soja Bouteille de siaw. La sauce de soja ou sauce soja (醤油 shōyu en japonais, 醤油 jiàng yóu en chinois) est une sauce fabriquée à partir d un mélange de graines de soja fermentées, d une céréale torréfiée, d eau et de sel marin. Parfois p … Wikipédia en Français
Soja — Savi (Soya, Sojabohne), Gattung der Leguminosen oder Gruppe der Gattung Glycine L., Kräuter mit gebüschelten Blüten und ziemlich breiten, geraden oder gekrümmten, zwischen den Samen nicht eingedrückten Hülsen. Von den vier Arten in Asien und… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Soja — Pour les articles homonymes, voir Glycine. Ne doit pas être confondu avec Germe de soja … Wikipédia en Français
SOJA — Originaire d’Asie, le soja est une légumineuse utilisée depuis des temps immémoriaux dans l’alimentation humaine. Des documents chinois datant de SOJA 2838 y font référence, mais son développement dans le reste du monde est lent. En 1740, des… … Encyclopédie Universelle
Sauce de soja — ● Sauce de soja condiment liquide obtenu à partir de germes de soja fermentés. (Cuisine asiatique.) … Encyclopédie Universelle
Soja — So ja (s[=o] j[.a] or s[=o] y[.a]), n. (Bot.) An Asiatic leguminous herb ({Glycine max}, formerly {Glycine Soja}) the seeds of which (called {soy beans}) are used in preparing the sauce called {soy}. Called also {soya}. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Soja — Soja, eine aus den Samen der Sojabohne (Soja hispĭda Mönch., in Ostasien und Indien heimische Bohnenart) bereitete braune, pikante Sauce, in Japan Shoin genannt … Kleines Konversations-Lexikon
Soja — Soja, dicke Sauce, welche aus den Körnern der rauhhaarigen S.bohne (Soja hispida), aus etwas Waizenmehl u. Salzwasser bereitet wird; die Pflanze ist in Ostindien und Japan einheimisch … Herders Conversations-Lexikon
Sauce — (franz., spr. ßōß , Tunke), als Beigabe zu verschiedenen Speisen zubereitete Flüssigkeit. Die Grundlage der braunen S. bildet das braune, die der weißen das weiße Coulis (s. d.), die Hauptwürze der erstern die Trüffel, der letztern der Champignon … Meyers Großes Konversations-Lexikon
